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酒店客房服务流程是什么?2.中餐服务流程是什么呢?

时间:2021-05-05 06:25
本文关于酒店客房服务流程是什么?2.中餐服务流程是什么呢?,据亚洲金融智库2021-05-05日讯:

楼层服务员工作程序:楼层早中晚班工作程序早班服务员:1、每天负责清洁安排的客房,使其达到酒店的标准,例如:A、换床单、枕套、做床。B、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。C、换毛巾、补用品,例如:火柴、香皂、文具用品杂等。D、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。E、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘。2、将用完的餐具餐车收出放到工作间,不能放在走廊上并及时通知送餐部。给客人提供擦鞋服务。3、检查并补充酒水。4、收取洗衣,检查洗衣单,房号是否正确。5、发送报纸和杂志到房间。6、当客人要求加额外用品时要及时送给客人,并负责收回。例如:加床、插座、吹风机等。7、清洁服务区域,例如:员工厕所、工作间、防火门、楼道等。8、及时向领班报告特殊情况,例如:报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品(金器、钱、首饰等)未做的“DND”房间,遗留物品的上交及汇报。9、补充工作车的物品保持工作车的清洁,并按照标准摆放。10、填写好每日工作报告表。11、保养好所使用的机器设备,如吸尘机。12、负责保管楼层总钥匙,并在下班时交给办公室。13、向领班及时报告房间状态。14、向领班报告没有清洁的房间并说明原因。15、服从领班的工作安排。16、及时报告在楼层发生的其他情况或可疑人物。18、把当天所有的事登记在交班本上,经领班签字方可下班。中班服务员:1、当早班人手不够时,应协助早班工作人员做其他工作,例如:清洁楼层公共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。2、负责开床服务(18:0021:00)。3、完成所有指定的工作及清洁退房。4、必要时更改和补充浴室用品毛巾。5、对客人提出的要求应尽量满足。6、负责对客人配加床、桌椅等。7、记录没有开床的房间并说明原因。8、每天负责清洁公共区域,如公共洗手间、走道吸尘、消防门。9、把洗干净的客衣送到客房。10、清洁并补充工作车(下班前做好)。11、在下班前保持所使用的机器设备完好,例如:吸尘器等。12、完成好领班安排的其他工作。13、保管好楼层总钥匙,注意下班时交回到办公室。14、经部长或领班同意后方可下班。晚班服务员:1、继续中班未完成的工作。2、给客人提供服务。3、定时巡楼,发现问题及时报告(通知当班经理)。4、必要时清洁退房。5、随时应付突发事件(注意防火防盗)。6、对走道、房间地毯脏的进行不定期清洗。7、每天要做好详细交班。8、对前台的通知,要迅速办理,并向前台回复。9、保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙,下班时注意交回办公室。10、在下班前必须保持所使用的机器设备完好,干净(例如:吸尘机、洗地毯机等)。11、完成上级安排的其他工作。12、部长或领班同意后,方可下班。


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