十大经典川菜有什么？

都忽略了1个最重要的：毛肚火锅！另外，所有老川菜菜谱的第一个菜是回锅肉，第二个生爆盐煎肉，然后是鱼香肉丝，麻婆豆腐，豆瓣鱼，咸烧白，宫保鸡丁……

自我心赏十大经典川菜：

1、麻婆豆腐

2、鱼香肉丝

3、酱肉丝

4、宫爆鸡丁

5、麻辣鸡丁

6、东坡肘子

7、夫妻肺片

8、酸菜鱼片

9、红烧蹄筋

10、炒鳝丝

来大家说说印象中的四川特色小吃都有什么，一看见就想起四川的那种，一吃就想起小时候的那种？

在我们新疆，只要是看见火锅店，麻辣串马上就联想到了四川，在我们新疆人的印象中，四川人都比较能吃辣，而且对火锅情有独钟，就像我们新疆人对烤羊肉的情感一样，不论是四川的火锅还是新疆的烤羊肉，在全国各地随处可见，充分说明了美食无疆界，只要是好吃的，受人们喜欢的美食无论在哪里都可以吃到。

四川有哪些特色的菜

四川 重庆 川菜的发源地，传统的川菜比如：回锅肉，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，麻婆豆腐等等在川渝两地任何大小餐馆都能吃到，并且是最正宗的，想吃火锅，河鱼，尖椒鸡，沸腾鱼，等等这些大麻大辣的江湖菜最好去重庆，重庆南滨路，北滨路餐饮一条街，这里基本一座难求 建议早点订座

四川的特色小吃有哪些

四川小吃有：夫妻肺片、宜宾燃面、担担面、麻婆豆腐、 金堂段鸭子、廖记棒棒鸡、白家肥肠粉、杂酱酸辣粉、赖汤圆 、钵钵鸡、 钟水饺。
不得不提的一道菜就是夫妻肺片。夫妻肺片(英文名:Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce)是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。 夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。