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四川有哪些特色美食?

时间:2022-08-06 04:03
本文关于四川有哪些特色美食?,据美好蚌埠2022-08-06日讯:

四川小吃  蛋烘糕、   
柳州螺蛳粉

玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉 、伤心凉粉、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、藤椒抄手、钵钵鸡、祥和祥小吃

四川都有哪些美食?

成都好吃的主要是小吃.

龙抄手
钟水饺
担担面
麻婆豆腐
夫妻肺片
韩包子
赖汤圆
担担面
铜井巷素面
海味煨面
豆花面
红油素面
杂酱面
酸菜肉丝面
红油面疙瘩
蛋花面
甜水面
奶汤面
奶汤羊肉面
三鲜子耳面
牌坊面
鸡汤银丝面
沙罐煨面
脆臊面
牛肉毛面
什锦烩面
宋嫂面
酸菜肉片旗子面
豌豆扯面
口蘑面
原汤炖鸡面
红烧牛肉面
三坛菌面
稀卤面
鳝鱼面
排骨面
宜宾燃面
三丝凉面
牛肉荞面
查渣面
龙抄手
钟水饺
奶汤菠饺
郭汤圆
赖汤圆
醪糟小汤圆
肠旺粉
酸辣粉
豆花水粉
川北凉粉
双流白家肥肠粉
米凉粉
旋子凉粉
石磨豆花
冰汁豆花
菜豆花
鸡丝豆腐脑
跷脚牛肉
粽子
冰汁绿豆羹
油茶
酸共米块
荷哲粉

四川的特色美食

1. 乐山市区大街小巷都在卖,油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝或者大头菜丝,加上白糖和辣椒,或者芥末。放到卖家调配好的糖醋汁里一过,然后吃下去,那叫一个舒服。
2. 狮子糕哩;香甜酥泡、入口化渣,长方形,表面平整,无斜边缺角,有不同的花形色之金黄就像狮子毛。
3. 烧麦皮;北方的烧麦皮皮一般偏厚,四川这边的烧麦因皮薄,蒸熟后皮料浸油呈半透明状,透过皮亦可见其馅而取名玻璃烧麦。在制作中,要用多张面皮重叠,而且面皮要像丝一般薄。早餐来半笼,配上一叠熟油辣子,一碗海带汤,很巴适!
4. 豆腐脑水粉;水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软;豆腐脑细嫩、清香,配以酥黄豆,三种食品配置而成豆腐脑水粉。
5. 罗江豆鸡的创始人是袁通儒,一个偶然的机会,袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭,没有下酒菜,店家给他弄了一碟麻油豆皮,他吃后顿受启发,回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的豆鸡来维持生计。

四川有什么美食?

·叉烧鱼 ·鸡丝米粉
·担担面 ·麻婆豆腐
·鱼香肉片 ·一品豆腐汤
·银杏蒸鸭 ·生炒蒜苔肉
·辣炒鱿鱼丝 ·四川家常酸辣汤
·八公山豆腐 ·白汁牛肉
·碎米鸡丁 ·家常鸡块
·板栗红烧肉 ·鱼香肉丝
·腊肉 ·炸珍珠虾
·锅贴鸡片 ·鸡包鱼翅
·乌发汤 ·复元汤
·清汤燕菜 ·芪烧活鱼
·芹黄鱼丝 ·参麦团鱼
·鲜花豆腐 ·成都蛋汤
·火爆腰花 ·银杏蒸鸭
·归芪蒸鸡 ·清蒸鸭子
·牛膝蹄筋 ·苕菜狮子头
·清蒸青鳝 ·东坡肉
·青椒肉丝 ·葱辣鱼
·南排杂烩 ·姜汁热窝鸡蛋
·糖醋排骨 ·五香脆皮鸡
·川菜食谱--烟熏排骨 ·夫妻肺片
·糖醋鸡圆 ·连锅汤
·桃酥鸡糕 ·香酥鸭
·金钱口蘑汤 ·干烧鱼翅
·醋溜黄瓜 ·红烧猪蹄
·泡菜炒肉末 ·豆瓣鲫鱼
·粉蒸排骨 ·豆豉鱼
·鱼香腰花 · 小煎鸡
· 赖汤圆 · 八宝粥
· 汽锅鸡 · 担担面
· 灯影牛 · 干烧鱼
· 碧绿虾 · 毛肚火
· 家常豆 · 川辣黄
· 白汁菜 · 苦瓜酿
· 红油抄 · 龙井鲍
· 干煸鳝 · 竹笋香
· 原笼粉 · 小笼粉
· 炒空心 · 炒豌豆
· 玻璃鱿 ·川式凉拌豇豆


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