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在阜阳有哪些具有传说背景的特色小吃?

时间:2021-08-04 16:18
本文关于在阜阳有哪些具有传说背景的特色小吃?,据亚洲金融智库2021-08-04日讯:

撒汤

据说,乾隆年间,乾隆微服私访到安徽,路过一个客栈,又饥又渴,客栈老板的女儿给他炖了鸡汤,乾隆把一把香菜放了进去,出锅之后香气扑鼻,十分美味。

乾隆问是什么汤?客栈老板答道:“啥汤?”乾隆的侍卫故说是sa汤,意为天子在月光下久久的等待着汤出锅。

咸鸭蛋

南北朝时的《齐民要术》中就有记述:“浸鸭子一月,煮而食之,酒食具用。”说的就是咸鸭蛋。其后历代均有记载,北宋时期市场有售,见《东京梦华录》。

阜阳鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰,油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。


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