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阜阳的美食有哪些?

时间:2021-05-04 19:30
本文关于阜阳的美食有哪些?,据亚洲金融智库2021-05-04日讯:

阜阳小吃属安徽沿淮风味,以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表,主要流行于安徽中北部。沿淮风味有质朴、酥脆,咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法,善用芫荽、辣椒配色佐味。
整个淮北甚至周口、商丘这些离阜阳较近的外省市在饮食上的口味都差不多,当地人的一日三餐中小吃占了很大的比重。
阜阳小吃推荐地:六纺街,几乎汇聚了阜阳所有小吃,位于市中心,住市区酒店步行可到,打的也只是一个起步价。
阜阳最具特色的当属格拉条。
格拉条起源于上世纪八十年代的阜阳,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”,而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。
另外一些像枕头馍、羊肉板面、豆腐脑、粉鸡、糖糕(年糕、油糕)、油角、撒汤、油茶、娃娃鱼、地锅鸡等也是阜阳特有的。
另外一些像枕头馍也是阜阳特有的。

格拉条
阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到。格拉条吃起来,很香、很辣,当你吃它不放辣椒的时候,它的味道就少了七分。
阜阳皮丝
系新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮,薄如蝉翼,食之滑而不腻,味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后,则成为招待客人的宴宾名菜,一般不可多得。阜阳皮丝又称春祥皮丝。




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阜阳的美食有哪些?


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